EDITORIAL

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Une structure administrative, un chiffre d’affaires à réaliser, bien souvent des salariés : une exploitation agricole est avant tout une entreprise, l’agriculteur un entrepreneur, avec ses objectifs, ses inquiétudes, ses succès. Comme dans les autres secteurs d’activité, le métier se féminise. Les agricultrices contribuent d’ailleurs pleinement à la vitalité des zones rurales, entreprenant plus que les hommes des activités en faveur de la diversification et la protection de l’environnement. Comme dans les autres secteurs d’activité, et sans doute plus encore, la technologie y est essentielle.
Les agriculteurs du 21e siècle, à mille lieues de l’image d’Epinal du paysan « cul-terreux », savent mieux que quiconque que leur avenir passe par la recherche appliquée. Parce qu’il faut faire face à des changements climatiques de plus en plus fréquents. Parce que les plantes devront se substituer progressivement aux matières fossiles dans l’industrie, la construction, la chimie et l’énergie. Parce que l’agriculture est plus que jamais obligée d’assurer
une alimentation sûre, variée et de grande qualité à tous les consommateurs, tout en valorisant la richesse et la diversité des territoires – La France déposera d’ailleurs dès 2009 à l’Unesco une demande de classement de sa gastronomie au patrimoine mondial de l’humanité. Enfin et surtout parce qu’elle doit faire face à un défi d’une ampleur inégalée. Celui de nourrir 6 milliards de personnes sur la planète.

Franck Haufrecht